泡梅酒泡了6、7年了吧？我自己也忘了。一開始泡著好玩，因為親愛的老婆很愛我們自己泡的梅酒，加上後來收到許多正面的回饋，從一袋10斤青梅只泡不到半袋，到泡完一袋10斤、二袋20斤，到去年發了瘋、泡了三袋30斤（今年也繼續處在30斤的發瘋狀態）。
從淡水清水市場的青梅，買到濱江市場的青梅，再到發現胭脂梅，買不到胭脂梅只能用青梅、黃梅，再到去年終於買到胭脂梅。
今年我終於發現，原來我過去的買法錯了，都是買現有的、而且都快中午才到，這樣市場每天到的好貨在一早就陸續被買走了。
我昨天到濱江市場，又是快中午了。逛了一下，找到一家看起來比較順眼的水果攤，問了老闆價錢。老闆說了好多不同等級的價錢，然後，也讓我看這些不同等級價錢的果粒大小如何。我因為要泡酒，所以果粒不用太大，選了450元一袋的等級（我想賺到了，前面的水果攤，往年這樣的大小都至少收500、600元）。結果，我說我要胭脂梅三袋，老闆翻來翻去，不好意思跟我說，450元的胭脂梅已經賣完了，他不好意思用黃梅騙我。他請我明天再來，我明天可以在家裡先打電話，他就會幫我留。
所以，今天一早，六點半我就打了電話，然後東西收收，就出門去買胭脂梅了。約七點半抵達，拿了很漂亮的胭脂梅（因為老闆懶的翻找，找到胭脂梅的箱子，有比較大的也就拿給我了）（我也看到，原來一箱就三袋… ）。
這次學到了，原來可以請老闆留貨、原來可以一早去買（我以前都要挑我沒課的那天早上去）（現在知道不用這樣，就週六或週日的一大早去買就好，貨多又齊又漂亮）、原來有推車可以借、有電梯可以坐（以前都自己很辛苦走路拿下去，真的很呆）。很推薦建福水果（攤位610），年輕老闆人好、善良，雖然有商業話術但不多，更多的是做生意的誠信與體貼。我第一次在濱江市場這裡感受到，比較沒有濃厚市場氣息的攤位。
這次的胭脂梅真的很漂亮，全部的蒂頭挑完，大概只有不到十顆的胭脂梅不能用而已。親愛的老婆與小女兒很認真的算了梅子的顆數，上白報紙晾乾與熟成的胭脂梅總共924顆。
呼～感謝今天的三位大小幫手，瞬間完成30斤胭脂梅的處理（有一位小幫手參加全中運不在家）。再來，就是等胭脂梅轉黃、轉紅，再來裝瓶泡酒等一年了。去年的胭脂梅酒已經陸續裝瓶了，有緣份的朋友們就會喝到（這兩年泡的量比較多，開始可以當禮物送親朋好友們）（若有機會遇到我們，可以提醒我們一下，不然有時腦袋不見得有想到那裡去）。
為什麼我很愛胭脂梅泡的梅酒呢？因為，胭脂梅有一股水蜜桃的香氣，泡的梅酒喝起來是梅酒的味道，但聞的時候會有水蜜桃的香氣，覺得是很美妙的嗅覺與味覺的組合。所以，很開心這兩年都有買到胭脂梅。
